Баклажаны с помидорами
Хорошая закуска, которая подходит к праздничному столу. Баклажан можно обжарить, обмакнув в яйцо и муку или без. Его можно нарезать кружочками или на длинные полоски.
???????????
- 1 баклажан
- 2 помидоры
- 1 долька чеснока
- 1 яйцо
- мука
- подсолнечное масло
- майонез
- соль, перец
- зелень
??????????
Баклажан нарезать вдоль, желательно тонко и равномерно около 1-1.5 см. или же на кружочки. Посолить и оставить на минут 30.
Взбить яйцо с солью и перцем. Обмакнуть баклажан в муку, затем в яйцо. Жарить до золотистого цвета.
Смешать майонез с выдавленным чесноком через чесночницу. Намазать этой смесью готовые баклажаны, сверху положить дольку помидора, посыпать зеленью и свернуть в трубочку, если баклажан нарезан на полоски.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
